Qua công tác khảo sát thực tế và lựa chọn đơn vị tiếp nhận chuyển giao được triển khai chặt chẽ, hướng đến các doanh nghiệp có đủ điều kiện về hạ tầng, mặt bằng, nhân lực và năng lực vận hành công nghệ. Đồng thời, các địa điểm khảo sát cũng ưu tiên gắn liền với những khu vực có vùng nguyên liệu chè vằng dồi dào trên địa bàn tỉnh nhằm bảo đảm nguồn cung ứng tươi ổn định, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, Trung tâm thực hiện hỗ trợ trực tiếp với quy mô 150kg chè Vằng tươi (sử dụng lá và thân non có nguồn gốc rõ ràng) cho 01 mô hình chuyển giao. Tại đây, đội ngũ kỹ sư chuyên trách hướng dẫn doanh nghiệp làm chủ toàn bộ chuỗi công nghệ tiên tiến từ sơ chế, làm sạch, sấy diệt men, chiết xuất, cô đặc đến sấy tạo bột hòa tan (kết hợp tá dược Maltodextrin), nghiền và đóng gói thành phẩm. Sản phẩm chè Vằng hòa tan đầu ra đạt dạng bột mịn, độ ẩm dưới 5%, khả năng hòa tan tốt, giữ nguyên các hàm lượng hoạt chất tự nhiên và có thời hạn bảo quản từ 12 đến 24 tháng.

Bên cạnh việc hướng dẫn trực tiếp và bàn giao tài liệu kỹ thuật, Trung tâm còn tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp trong khâu theo dõi, kiểm soát chất lượng và giải quyết vướng mắc thực tế. Việc chủ động tư vấn, chuyển giao công nghệ sản xuất chè Vằng hòa tan không chỉ góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh cho sản phẩm OCOP địa phương mà còn tạo động lực quan trọng đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào phát triển kinh tế - xã hội bền vững tại Quảng Trị.

Một số hình ảnh tại buổi tư vấn, chuyển giao